Biskut Almond London

Salam..Kak Rod ni suka sangat dengan almonds..mungkin sebab khasiatnya kot..ari ni nak share resepi almond london. Mula-mula dulu buat untuk makan anak beranak aje..tapi lepas tu banyak pulak tempahan masuk..Rezeki jangan ditolak ye..

Bahan-bahan :

250 g butter (kak Rod guna Anchor Unsalted)

450 g tepung gandum (kak rod campur dengan tepung jagung)

2 sudu kecil emplex

140 g gula ising (kak Rod kurangkan gula)

2 biji telur kuning

1 sdk esen vanilla

150 biji badam (Kak Rod panggang dulu dlam 15-20 min pada suhu 170 C)

Cara:

Ayak tepung dan masukkan emplex. (Kak Rod goreng dulu tepung tu sikit untuk nyah bau)

Pukul Butter, gula icing dan esen vanilla.

Masukkan kuning telur

Masukkan tepung sedikit demi sedikit

Uli jadi doh

Bulatkan dan letak almond di dalam nya..

Bakar selama 25-30 min @150 C

Sejukkan.. Dah sejuk, salutkan dengan choc yg dicairkan secara double boiler..